中文名称:异淀粉酶
中文别名:脱枝酶
CAS No:9067-73-6
EINECS号：232-956-1
用途:Isoamylase (Glycogen α-1,6-glucanohydrolase) 催化糖原、支链淀粉和 α/β 极限糊精中 α-1,6-糖苷键的水解。